پیش‌نیازها

• هیچ پیش‌زمینه یا تجربه‌ای در زمینه‌ی شیرینی‌پزی لازم نیست.

• برای تهیه‌ی برخی از انواع کوکی‌ها، دانشجویان به چند ابزار ساده‌ی شیرینی‌پزی مانند همزن دستی یا برقی، قالب پخت و سینی فر نیاز خواهند داشت.

• برای بخش‌هایی از تزئینات نیز داشتن قیف و نازل شیرینی‌پزی، صفحه‌ی سیلیکونی و رنگ خوراکی توصیه می‌شود.

توضیحات

دوره‌ی «آموزش پخت انواع کوکی به روش ساده » یک راهنمای جامع، ساده و مرحله‌به‌مرحله برای یادگیری هنر پخت کوکی‌های حرفه‌ای است.

اگر همیشه آرزو داشتید کوکی‌هایی مانند شیرینی‌پزان حرفه‌ای بپزید یا می‌خواهید مهارت‌های پخت و تزئین خود را به سطح بالاتری ارتقا دهید، این دوره دقیقاً برای شما طراحی شده است.

در این دوره، یاد می‌گیرید چگونه کوکی‌هایی خوش‌طعم، نرم، مرطوب و وسوسه‌انگیز بپزید و از همه مهم‌تر، چگونه از اشتباهات رایجی که بیشتر افراد هنگام پخت کوکی مرتکب می‌شوند جلوگیری کنید تا هیچ‌گاه کوکی خراب نداشته باشید.

با استفاده از دستورهای امتحان‌شده و تضمین‌شده‌ی این دوره، شما به‌صورت عملی می‌آموزید چگونه:

• هفت نوع مختلف از کوکی‌ها را با استفاده از تکنیک‌های گوناگون شیرینی‌پزی آماده کنید.

• راز پخت کوکی‌های نرم و لطیف را یاد بگیرید.

• طرز تهیه و کار با کوکی‌های پرشده را بیاموزید تا داخل آن‌ها بافتی روان و کش‌دار داشته باشند.

• بهترین روش برای جلوگیری از پخت بیش‌ازحد (Overbaking) را تمرین کنید.

• با ترندهای جدید در دنیای کوکی مانند کوکی‌های سریالی و شکلات یاقوتی (Ruby Chocolate) آشنا شوید.

• اشکال و طرح‌های مختلف کوکی را طراحی کرده و روش‌های برش متفاوت را امتحان کنید.

• چند نوع خمیر مختلف را درست کرده و یاد بگیرید چگونه با هر یک از آن‌ها کار کنید.

پس از پایان این دوره، می‌توانید خانواده و دوستان خود را با کوکی‌هایی بی‌نظیر شگفت‌زده کنید یا حتی قدم در مسیر راه‌اندازی کسب‌وکار شخصی خود در زمینه‌ی تولید شیرینی و کوکی بگذارید.

دوره آموزش پخت انواع کوکی به روش ساده مناسب چه کسانی است

• از مبتدیان کامل تا نان‌پزان و شیرینی‌پزان حرفه‌ای که می‌خواهند هنر پخت کوکی را بیاموزند.

• نان‌پزان خانگی که در ایجاد ظاهری حرفه‌ای برای کوکی‌های خود دچار مشکل‌اند.

• افرادی که می‌خواهند دستورهای جدید یاد بگیرند و کوکی‌های خاص و منحصربه‌فرد خلق کنند.

• کسانی که قصد دارند برای مناسبت‌هایی مانند تولد، جشن نوزاد یا سالگرد ازدواج جعبه‌های شیرینی بفروشند.

• افرادی که می‌خواهند دانش آشپزی و شیرینی‌پزی خود را گسترش داده و در حرفه‌ی قنادی پیشرفت کنند.